スイートポテト ちょっと手間が掛かるってイメージですが、思ったより簡単でおいしいです (｡-∀-)   材料 サツマイモ・・・４００ｇぐらい 砂糖・・・２０ｇ バター・・・３０ｇ 卵黄・・・２個（１/２取っておく） 牛乳・・・３０ｃｃ 水・・・大さじ３   サツマイモは２ｃｍぐらいの輪切りにして、皮を厚めにむきます。水に３０分ぐらい浸してアクを抜きます。 卵黄１/２と水を合わせておきます。 レンチンが楽ｗ アクを抜いたサツマイモは軽く水気を切って蒸かすか、レンチンして下さい。 軟らかくなったらバターと砂糖を加えて潰しながら混ぜます。 混ぜるだけ バターと砂糖がサツマイモの熱で溶けて、砂糖の「じゃりじゃり」って音がしなくなったら残りの卵黄と牛乳を加えて混ぜます。 （私は卵黄よけるの忘れて２個入れちゃいましたｗ後でもう１個卵黄用意して使いましたよ(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ ） 裏ごしました 全体が良く混ざったら裏ごして絞り袋に入れます。 アルミカップに絞って、卵黄と水を合わせたものを刷毛で表面に塗って１７０℃のオーブンで１０〜１５分ぐらい焼きます。 オーブンから離れないで焦げないように気をつけたほうがいいかもしれませんｗ       出来上がり♪ 絞るのが面倒という人は、混ぜたものを冷蔵庫で寝かせるか、混ぜる時に鍋に入れて弱火にかけながら練ると水分が飛ぶので、手で丸めてオーブンシートに並べて焼いてもいいですよ�播(･ω･*) 粒が残っても気にならない人は裏ごしもしなくていいですｗ こってりした味が好きな人は生クリーム大さじ２くらい加えてもいいですね（*´▽｀*）

Last updated: 2007/1/17