ポトフ 野菜をたっぷり食べれるスープです   材料（２〜３人分） 人参・・・１/２本 ジャガイモ・・・１個 たまねぎ・・・大きめ半分 キャベツ・・・小さめ１/４ 鶏の手羽元・・・４本 水・・・６００ｃｃ 固形ブイヨン・・・２個   私は大きめに切りましたが、適当でＯＫ ジャガイモが煮崩れるのがいやな人はお湯が沸いてからたまねぎ・キャベツと一緒に入れて下さい。   きゅうきゅう 小さい鍋しかなかったので写真ではかなりキュウキュウになってしまいましたｗ 人参・ジャガイモを火にかけてる間に手羽元をオリーブオイル（普通の油でも）で皮のほうから先に表面を焼いておきます。 お湯が沸いてくたらたまねぎ・キャベツ・焼いた手羽元・固形ブイヨンを入れて、弱火で煮ます。 アクを取りながら５分も煮れば充分です。 お好みで ジャガイモの煮込み具合とか（私はちょっと煮崩れている方が好き）入れる野菜、肉はお好みで☆ カブやプチトマトお入れてもおいしいですよ。 手羽元ではなくてウィンナーやベーコンでも（今回はパスタにベーコンを使ったのであえて手羽元にしました） アボカドとツナのサラダ アマトリチャーナの献立例に載ってたサラダ。 マヨネーズを入れすぎてディップみたいになってしまったのが残念 il||li _|￣|○ il||li   材料 アボカド・・・１個 パプリカ・・・１/４個（私は２色使いました） ツナ・・・１缶 マヨネーズ・・・大さじ２ぐらいがいいかも   アボカドは皮がついたまま縦に切ると写真のように簡単に種が取れます。 種と皮をとってさいの目切りにしておきます。   彩のために パプリカは炒めて火を通しましたが、面倒ならレンジでよいでしょう。 油を切ったツナとアボカドとマヨネーズと合わせれば出来上がり。

Last updated: 2007/1/17