鶏肉のコーラ煮 鶏肉をコーラで煮ると軟らかくて美味しいと聞いたことがあるので、安かった胸肉で作ってみました。   材料 鶏胸肉･･･１枚 コーラ・・・５００ｍｌ ニンニク・・・１片 オリーブオイル・・・大さじ２ 醤油・・・大さじ２   フライパンにオリーブオイルと包丁の腹で潰したニンニクを入れて熱します。 フライパンが温まったら胸肉を皮のほうから表面だけ焼いてコーラを入れます。 炭酸が・・・ シュワシュワ音を立てて炭酸が抜けていきます。   落し蓋代わりに クッキングシートをかぶせてスプーンなどで汁をかけながら煮ます。 照り焼き・・・かな・・・ 汁が煮詰まってきて最初の半量ぐらいになったら醤油を加えて更に煮詰めて完成。 「うまい！」と好評でしたが、個人的には照り焼きって感じでしたｗ

Last updated: 2007/1/17